漯河市是中国首家食品名城，食品产业发展势头很猛，但中小食品企业研发能力不强的现实。漯河食品职业学院本着把市场需求、社会需求作为研发中心的基本出发点，加强食品科技创新，采用新技术、新工艺不断提高食品质量，尽快使科技成果转化为生产力的宗旨，通过利用上海市食品研发所人才、智力、科研成果等资源优势，为我市食品研发中心的运转和发展提供人才和技术支撑，迅速将其科研及科技成果转化为推动食品名城建设乃至河南食品产业发展贡献力量。
漯河市食品研发中心主要就农副产品精深加工、储运与保鲜等技术的研究。饮料、功能保健食品，新型食品添加剂的开发；食品质量安全，现代食品生物技术研究等19个方面作为主要工作内容。
